ऋषि और रोज़मेरी पोर्क लोई पकाने की विधि

4 . परोसता है

अवयव


  • 4 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
  • 12 ताज़े सेज के पत्ते, कटे हुए
  • 1 छोटा चम्मच। कटा हुआ, ताजा दौनी
  • 2 बड़ी चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 1/2 पाउंड सेंटर-कट पोर्क लोइन
  • 3/4 छोटा चम्मच। कोषर नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च पाउडर
  • 1/4 कप सूखी सफेद शराब, जैसे पिनोट ग्रिगियो

    दिशा-निर्देश

    एक छोटे कटोरे में, लहसुन, ऋषि, दौनी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।

    लगभग 1 इंच की दूरी रखते हुए, अपने पारिंग चाकू की नोक को सूअर के मांस के शीर्ष में 6 बार और लगभग 1 इंच गहरा डालें। प्रत्येक उद्घाटन को कुछ जड़ी-बूटियों के मिश्रण से भरें। सूअर का मांस और मौसम पर नमक और काली मिर्च के साथ शेष मिश्रण को रगड़ें।

    इंस्टेंट पॉट® को [सॉटे] पर चालू करें। बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। सूअर का मांस डालें और 10 से 12 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। शराब जोड़ें। [रद्द करें] दबाएं।

    ढक्कन बंद करो। [मैनुअल] दबाएं और उच्च दबाव पर 25 मिनट तक पकाएं। भाप को बाहर निकालने के लिए 'क्विक रिलीज़' विधि का उपयोग करें, फिर ढक्कन खोलें।

    सूअर का मांस एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट तक आराम करें। कुछ जूस के ऊपर सूअर का मांस और चम्मच काट लें।

    से इंस्टेंट पॉट® इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर कुकबुक , सारा क्वेसेनबेरी और केट मर्कर द्वारा, टेक्स्ट © 2017 सारा क्वेसेनबेरी और केट मर्कर द्वारा, फोटोग्राफी © 2017 क्वार्टो पब्लिशिंग ग्रुप द्वारा। प्रकाशक की अनुमति से उपयोग किया जाता है, रेस प्वाइंट पब्लिशिंग, क्वार्टो पब्लिशिंग ग्रुप की एक छाप, QuartoKnows.com .
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