यह नुस्खा, द्वारा बनाया गया मुख्य बावर्ची सीजन 1 के विजेता हेरोल्ड डाइटरले को अमेरिका में शीर्ष सैंडविच में से एक नामित किया गया था साहब पत्रिका। सर्विंग्स: सर्विंग्स 1 अवयव सैंडविच: - 1 बोनलेस, स्किनलेस ऑर्गेनिक चिकन ब्रेस्ट कटलेट (लगभग 8 औंस)
- 2 बड़ी चम्मच। आटा
- 1 बड़ा अंडा , हल्का फेंटे
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- कनोला या मूंगफली का तेल तलने के लिए
- तिल के बीज के साथ सूजी नरम हीरो रोल, छंटनी समाप्त होता है और क्षैतिज रूप से विभाजित होता है
- सॉस (नीचे देखें)
- 2 बड़ी चम्मच। कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो
- 1/4 कप (4 औंस) कद्दूकस किया हुआ भैंस मोत्ज़ारेला
- 1/4 कप मसालेदार इटालियन सॉसेज , आवरण से बाहर और क्रम्बल किया हुआ
- 2 कली लहसुन , काट ले
- 1 सफेद प्याज , कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच। सौंफ का बीज
- 2 तुलसी , काट ले
- 1 कैन (14 औंस) कुचले हुए जैविक टमाटर
- स्वादानुसार दरदरा नमक और पिसी हुई काली मिर्च
ओपन रोल को फॉयल से ढके शीट पैन पर रखें और पहले से गरम किए हुए ब्रॉयलर के नीचे हल्का टोस्ट करें। सॉस के साथ ऊपरी और निचले हिस्सों को हल्का कोट करें और यदि आवश्यक हो तो फिट होने के लिए कटलेट को नीचे के आधे हिस्से पर व्यवस्थित करें। सॉस, कसा हुआ पेसेरिनो और भैंस मोज़ेरेला के साथ शीर्ष। पनीर के पिघलने तक, लगभग 2 या 3 मिनट तक पहले से गरम 350 ° ओवन में स्थानांतरित करें। ऊपर से सेट करें और परोसें।
चटनी बनाने के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में कम से मध्यम गर्मी पर सॉसेज पकाएं। वसा को हटा दें, लहसुन, प्याज, सौंफ और तुलसी डालें और नरम होने तक पकाएं। टमाटर डालें और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें। स्वाद के लिए मौसम।
