क्यू: मैं इतना व्यस्त हूं कि ज्यादातर दिनों में मैं नाश्ते के लिए साबुत अनाज अनाज, साबुत गेहूं पर टर्की और पनीर और दोपहर के भोजन के लिए एक सेब और रात के खाने के लिए पालक का सलाद लेता हूं। मुझे पता है कि ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं, तो क्या मेरा आहार ठीक है? - कैथी एच।, इलिनोइस
प्रति: आपकी पसंद स्वस्थ लगती है। और एक स्थिर आहार कुछ फायदे प्रदान करता है: कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि अपने विकल्पों को सीमित करके, आप कम खाने की संभावना रखते हैं। मैं आसान खरीदारी और तैयारी की सुविधा की भी सराहना करता हूं।
लेकिन मुझे कुछ चिंताएं हैं। सबसे पहले, सभी साबुत अनाज अनाज समान नहीं होते हैं। कुछ में अधिक नमक और चीनी होती है और पैकेजिंग की तुलना में कम वास्तविक साबुत अनाज हो सकता है। कटा हुआ टर्की अत्यधिक संसाधित किया जा सकता है और इसमें सोडियम का भार होता है। अपने भोजन विकल्पों के बारे में विवरण जानना उतना ही मायने रखता है जितना कि खाद्य पदार्थों को क्या कहा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अच्छे निर्णय लेते हैं, संघटक सूचियों और पोषण तथ्यों के पैनल पर करीब से नज़र डालें। एफडीए खाद्य लेबल के लिए एक उत्कृष्ट मार्गदर्शिका प्रदान करता है www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html .
मुझे आपके आहार में विविधता की कमी के बारे में एक और चिंता है। यदि आप मेवा और बीज नहीं खाते हैं, तो आप असंतृप्त तेलों और विटामिन ई से वंचित हैं। सेलेनियम (एक एंटीऑक्सीडेंट) और क्रोमियम (यह इंसुलिन प्रक्रिया चीनी में मदद करता है) दोनों विशेष रूप से नट्स में पाए जाते हैं। आपने किसी खट्टे फल का उल्लेख नहीं किया, जो विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। बीन्स और मसूर, जो आपकी सूची से अनुपस्थित हैं, हृदय-स्वस्थ घुलनशील फाइबर और मैग्नीशियम प्रदान करते हैं। जिंक, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण, शंख में केंद्रित है। और मछली से ओमेगा -3 फैटी एसिड के बारे में क्या? चमकीले रंग के फलों और सब्जियों के साथ-साथ रेड वाइन, डार्क चॉकलेट और ग्रीन टी में फ्लेवोनोइड्स में पाए जाने वाले शक्तिशाली कैरोटेनॉइड एंटीऑक्सिडेंट के बारे में क्या?
मुझे संदेह है कि आप मेरी बात समझ रहे हैं: स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण सभी पोषक तत्वों को सही अनुपात में प्राप्त करने के लिए विविधता सबसे अच्छा तरीका है। मैं अनुशंसा करता हूं कि आप अपने आहार प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करें। एक अनुस्मारक के रूप में, किसी भी कार्यक्रम को शुरू करने से पहले हमेशा चिकित्सा सलाह और उपचार के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
