4 . परोसता है अवयव
- 1 छोटा चम्मच। जतुन तेल
- 1 बड़ा लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच। भूरि शक्कर
- 1/4 छोटा चम्मच। कोषर नमक
- पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 छोटा चम्मच। बर्बन
- 4 1/2 बड़ा चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
- 6 औंस कटा हुआ तेज चेडर (गाय का दूध)
- 6 औंस बकरी ब्री, टुकड़ों में काट लें
- 8 स्लाइस क्रस्टी ब्रेड
दिशा-निर्देश
कुल समय: 25 मिनट
मध्यम से अधिक एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें। प्याज़ डालें और पकाएँ, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि कारमेलाइज़्ड और बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 20 मिनट। चीनी, नमक और काली मिर्च में हिलाओ। स्किलेट के नीचे ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करते हुए, बोर्बोन जोड़ें। 1 1/2 छोटा चम्मच में हिलाओ। मक्खन पिघलने तक; ढककर अलग रख दें। (लगभग 1 कप बनाता है।)
एक मध्यम कटोरे में, पनीर को अच्छी तरह से मिलाने तक टॉस करें। समान रूप से 4 भागों में बाँट लें; प्रत्येक को ब्रेड स्लाइस के आकार की पैटी में दबाएं।
ब्रेड के 4 स्लाइस में से प्रत्येक पर एक चौथाई प्याज का मिश्रण फैलाएं। प्रत्येक के ऊपर चीज़ पैटी और ब्रेड का दूसरा टुकड़ा डालें। 1 1/2 टी-स्पून फैलाएं। प्रत्येक सैंडविच के 1 तरफ मक्खन का।
मध्यम-निम्न पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें; 2 सैंडविच डालें, नीचे की तरफ मक्खन लगाएं। सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं। जैसे ही पहली साइड पक जाए, 1 1/2 टी-स्पून फैलाएं। प्रत्येक ब्रेड के ऊपर के स्लाइस पर मक्खन लगाएं। पलट कर दूसरी तरफ से सुनहरा होने तक और पनीर के पिघलने तक, 3 से 4 मिनट तक पका लें। शेष 2 सैंडविच के साथ दोहराएं।
जानकार अच्छा लगा: आप अपने ग्रील्ड पनीर, या किसी अन्य कॉम्बो में बकरी चेडर और पारंपरिक ब्री का भी उपयोग कर सकते हैं; मिश्रण प्रकार अधिक जटिल, स्वादिष्ट सैंडविच बनाता है।
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