गाढ़े चालान और पिघले पनीर की बोल्ड सादगी एक प्लेट पर पूर्णता है - खासकर जब इसे मलाईदार टमाटर के सूप के साथ परोसा जाता है।

यह नुस्खा का हिस्सा है या आराम से भोजन मेनू सर्विंग्स: सर्विंग्स 6 अवयव

12 मोटी स्लाइस (3/4 इंच) चालान या ब्रियोचे

6 बड़ा चम्मच। मक्खन नरम हो गया

12 औंस कटा हुआ पनीर, जैसे कि चेडर, जैक, फोंटिना, गौडा, मोज़ेरेला, या ग्रूयरे (3 कप)

वैकल्पिक अतिरिक्त टॉपिंग:

• ग्रील्ड प्याज और बेकन
• दानेदार सरसों और कटा हुआ टमाटर
• स्मोक्ड हैम और भुनी हुई मिर्च

दिशा-निर्देश ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ मक्खन।

मध्यम आँच पर एक फ्लैट तवा या बड़े फ्राइंग पैन को गरम करें। ब्रेड के 6 स्लाइस (बिना मक्खन वाले हिस्से) में से प्रत्येक पर लगभग 1/2 कप (2 औंस) पनीर का टीला। कोई वैकल्पिक टॉपिंग जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। बची हुई ब्रेड को ऊपर, बटर वाली साइड ऊपर रखें। तवे या तवे पर 1 या 2 सैंडविच (भीड़ न डालें) रखें। (पनीर के पिघलने से पहले तवे को ज्यादा गर्म न होने दें या ब्रेड ब्राउन हो जाए।) जब ब्रेड नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो सैंडविच को पलट दें और एक स्पैटुला के साथ फ्लैट दबाएं। आँच को मध्यम से कम करें और तब तक पकाते रहें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ब्रेड दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए। बची हुई ब्रेड और पनीर के साथ दोहराएं। काट कर गरमागरम परोसें।

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