अवयव
- नैन्सी पिज्जा आटा का 1 राउंड (देखें अलग नुस्खा )
- 4 औंस सौंफ सॉसेज, कच्चा
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- कोषर नमक
- 1/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम, व्हीप्ड से नरम चोटियों तक
- 1 औंस कम नमी वाला मोज़ेरेला, 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें या फाड़ें
- 3 स्कैलियन, हरे सिरों से शुरू होकर और जड़ के सिरों (सफेद और हरे भागों) की ओर बढ़ते हुए एक चरम पूर्वाग्रह पर पतले कटा हुआ या 1/2 कप बहुत पतले कटा हुआ लाल प्याज
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ पराग
दिशा-निर्देश
आटा तैयार करें और फैलाएं और ओवन को 500F . पर प्रीहीट करें
सौंफ सॉसेज मांस को दो 2-औंस गेंदों में रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को 500F पर पहले से गरम ओवन में 6 मिनट के लिए रखें, सॉसेज को आंशिक रूप से पकाने के लिए और वसा को प्रस्तुत करने के लिए। सॉसेज को ओवन से निकालें और पिज्जा बनाते समय थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
आटे के किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें और पूरी सतह पर नमक छिड़कें। आटे के बीच में मलाई डालें और चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके इसे आटे की सतह पर फैलाएं, बिना किसी क्रीम के 1 इंच का किनारा छोड़ दें। सॉसेज के प्रत्येक बॉल को 4 टुकड़ों में तोड़ लें और पिज्जा के ऊपर टुकड़े बिखेर दें। पनीर बिखेरें, फिर सॉसेज के चारों ओर स्कैलियन। पिज्जा को ओवन में स्लाइड करें और पनीर के पिघलने और क्रस्ट गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक 8 से 12 मिनट तक बेक करें। पिज्जा को ओवन से निकालें, इसे सौंफ के पराग के साथ छिड़कें, इसे क्वार्टर में काटें और परोसें।
से अंश मोज़ा कुकबुक मैट मोलिना और कैरोलिन कैरेनो के साथ नैन्सी सिल्वरटन द्वारा। कॉपीराइट © 2011 नैन्सी सिल्वरटन द्वारा। रैंडम हाउस के एक डिवीजन, नोपफ की अनुमति से अंश। सर्वाधिकार सुरक्षित। प्रकाशक की लिखित अनुमति के बिना इस अंश का कोई भी भाग पुन: प्रस्तुत या पुनर्मुद्रित नहीं किया जा सकता है।
