जीवंत, स्वादिष्ट, बनाने में एक घंटे से भी कम समय लगता है...यह दावत छुट्टियों के लिए एक आदर्श उपहार है। यह 13 विचारों में से एक है हलचल! मिक्स! सेंकना! देना!

(इस रेसिपी में पिघली हुई चॉकलेट का तापमान जांचने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर की आवश्यकता होती है।) सर्विंग्स: लगभग 1 पौंड बनाता है अवयव

1/2 कप खोलीदार, सूखा भुना हुआ, नमकीन पिस्ता , मोटा कटा हुआ

3/4 कप मोटे कटे हुए मीठे, सूखे तीखे चेरी

1/2 कप भुने कद्दू के बीज

1 पौंड बिटरस्वीट चॉकलेट (कम से कम 64 प्रतिशत कोको), बारीक कटा हुआ

दिशा-निर्देश चर्मपत्र कागज के साथ एक 11 'x 17' बेकिंग शीट को लाइन करें। एक बाउल में पिस्ता, सूखे चेरी और कद्दू के बीज मिलाएं। 1/2 कप मिश्रण को अलग रख दें।

चॉकलेट को तड़का लगाने के लिए: माइक्रोवेव का उपयोग करते हुए, 3/4 चॉकलेट को माइक्रोवेव-सुरक्षित ग्लास या चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें (बाकी चॉकलेट को अलग रख दें)। माइक्रोवेव को 50 प्रतिशत पावर पर प्रोग्राम करें। कटोरे को खुला रखते हुए, चॉकलेट को 30 सेकंड के लिए गर्म करें और फिर एक रबर स्पैटुला के साथ हिलाएं। दोहराएं, 30 सेकंड के लिए गर्म करें और फिर हलचल करें, जब तक कि कटोरे में लगभग सभी चॉकलेट पिघल न जाए, कुल मिलाकर लगभग 4 मिनट।

तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करके, चॉकलेट का तापमान जांचें। यह 115° से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह वांछित तापमान तक नहीं पहुंचा है, तो गर्म करना जारी रखें (10-सेकंड की वृद्धि में)। फिर आरक्षित चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलने और चिकना होने तक लगातार हिलाएँ और थर्मामीटर 88° से 90° पढ़ लें। चॉकलेट अब तड़का लगा हुआ है।

अखरोट के मिश्रण को चॉकलेट वाले बाउल में डालें।

एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, चर्मपत्र पर लगभग 1/4 इंच मोटी, एक समान परत में चॉकलेट फैलाएं। आरक्षित 1/2 कप अखरोट के मिश्रण के साथ छिड़के। छाल को सख्त होने तक, कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें। अनियमित टुकड़ों में तोड़ें।

सजावटी लच्छेदार कागज के साथ पंक्तिबद्ध उपहार बक्से या वायुरोधी टिन में लपेटें, या सिलोफ़न बैग में रखें और रिबन के साथ बांधें। चॉकलेट की छाल कई हफ्तों तक चलेगी।