ब्लू चीज़ के साथ भरवां भैंस बर्गर पकाने की विधि

4 . परोसता है

अवयव
  • 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 बड़ा लाल प्याज, कटा हुआ
  • 1 जलापेनो, पतला कटा हुआ
  • 1 1/4 छोटा चम्मच। कोषेर नमक, विभाजित
  • 1 1/2 पाउंड ग्राउंड बाइसन
  • 3 औंस ठंडा, पक्का नीला पनीर, 2' x 2' मापने वाले 4 (¼'-मोटी) स्लाइस में काटें
  • टबैस्को, स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
  • 4 ब्रियोच रोल, विभाजित और हल्के से टोस्ट
  • 2 साबुत भुनी हुई लाल मिर्च, आधी

    दिशा-निर्देश

    सक्रिय समय: 20 मिनट
    कुल समय: 30 मिनट


    एक बड़े कड़ाही में, 1/2 बड़ा चम्मच गरम करें। जतुन तेल। प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर, ढककर, कुछ बार हिलाते हुए, कारमेलाइज़्ड होने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ। जलेपीनो डालें, ढक दें और धीमी आँच पर, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। 1/4 छोटा चम्मच के साथ सीजन। नमक और सब्जियों को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें। कड़ाही को स्टोव पर लौटाएं।

    इस बीच, मांस को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक को 2 पैटी में बाँट लें, एक दूसरे से थोड़ी बड़ी। एक बड़ी पैटी पर नीले पनीर का एक टुकड़ा रखें, टबैस्को के कुछ डैश जोड़ें, और एक छोटी पैटी के साथ शीर्ष पर रखें। पनीर को घेरने के लिए पैटीज़ के किनारों को पिंच करें। शेष मांस और पनीर के साथ दोहराएं। 1/4 टीस्पून के साथ दोनों तरफ सीजन। प्रत्येक नमक और काली मिर्च।

    बचा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच डालें। कड़ाही में जैतून का तेल। बर्गर डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर भूरा और मध्यम दुर्लभ होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट प्रति साइड। प्रत्येक रोल के नीचे समान मात्रा में प्याज का मिश्रण रखें। बर्गर से ढक दें, ऊपर से भुनी हुई लाल मिर्च आधा और ऊपर की रोटी से ढक दें। तत्काल सेवा।

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