क्रूडिट्स परोसने और अपने अगले गेट-टुगेदर में डुबकी लगाने के बजाय, इस आसान एक-पैन स्किलेट बेक को आज़माएँ। 15 से 20 मिनट में, आपके पास ब्लशिंग-गुलाबी झींगा होगा, जिसके ऊपर ब्रॉयलर से थोड़ा काला हुआ फेटा के चंकी क्यूब्स होंगे। क्रस्टी ब्रेड के मोटे स्लाइस के साथ परोसें। यह गैर-परक्राम्य है: सॉस को उत्सुकता से छानने के लिए बर्तनों के बदले ब्रेड का उपयोग करना चाहिए। क्षुधावर्धक के रूप में 6 से 8 परोसता है; 4 मुख्य भोजन के रूप में
अवयव
दिशा-निर्देश
ओवन के शीर्ष तीसरे भाग में फिट होने के लिए अपने ओवन रैक को समायोजित करें। 425° पर प्रीहीट करें।
किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए चिंराट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं।
एक बड़े, 10-इंच (25-सेमी) ओवनप्रूफ कड़ाही में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) जैतून का तेल गर्म करें। प्याज को नरम होने तक, लगभग 3 से 5 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ।
पैन में टमाटर सॉस डालें। झींगा जोड़ें। फेटा को ऊपर से व्यवस्थित करें और सूखे अजवायन के साथ छिड़के। बचे हुए बड़े चम्मच (15 मिली) जैतून के तेल के साथ हल्की बूंदा बांदी करें।
शीर्ष रैक पर लगभग 15 मिनट तक या झींगा के पकने तक बेक करें। फेटा को जल्दी से भूरा करने के लिए, एक या दो मिनट के लिए उबाल लें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो - आप झींगा को पछाड़ देंगे।
कड़ाही में सीधे क्रस्टी ब्रेड के मोटे स्लाइस के साथ परोसें।
युक्ति: यदि आपका झींगा विशेष रूप से बड़ा (या छोटा) है, तो ओवन में देखें क्योंकि वे सेंकना करते हैं और तदनुसार अपना खाना पकाने का समय समायोजित करते हैं।
से चतुर रसोई की किताब (पेज स्ट्रीट), एमिली रफ़ा द्वारा।
